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SOBRE MIM

08.01.2012

Há sempre uma receita que acaba por ser a que mais rotação tem numa cozinha, no meu caso é a sopa de abóbora e lentilhas, e após ter ensinado esta receita ao meu companheiro André, devo confessar que ele fá-la na perfeição.

Esta semana quis dar-lhe um toque diferente e adicionei-lhe um pouco de beterraba, o que lhe deu um toque de cor sublime.

É a sopa perfeita para servirem numa festa e deslumbrarem os vossos convidados, não só pela beleza como pelo sabor que vos asseguro ser divinal.

Decorem a gosto para a tornar ainda mais memorável!

CREME DE BETERRABA COM ABÓBORA E LENTILHAS

INGREDIENTES

1 beterraba pequena

2 cenouras

1 cebola

1/2 abóbora cortada aos cubos

1/2 chávena de chá de lentilhas vermelhas 

1/4 couve branca cortada em juliana

água q.b.

sal

1 colher de sopa de azeite

vinagre de ameixa

1 colher de sopa de levedura de cerveja

PREPARAÇÃO

Corte todos os legumes em pedaços pequenos e ponha numa panela ao lume com água suficiente para ficarem cobertos. Deixe levantar fervura.

Reduza o lume e deixe c...

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SANDRA MESQUITA

Olá, sou a Sandra e sou formada em Macrobiótica pelo Instituto Macrobiótico de Portugal. Este  é o espaço onde partilho a minha filosofia, a minha paixão por cozinha e pelas coisas boas da vida, e os meus segredos e dicas para viver uma vida feliz e saudável.

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