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SOBRE MIM

06.09.2016

Este é um daqueles pratos facílimos de preparar e óptimo  para aqueles dias em que tens visitas de última hora e não sabes bem o que fazer. Uma das vantagens deste prato é que também não existem grandes regras em relação as ingredientes que podes usar, logo torna-se um prato fantástico para aquelas alturas em que tens imensos restos no frigorifico e não sabes o que fazer com eles. Para esta versão usei o que tinha à mão e, para tornar esta paelha mais rica e deliciosa, juntei quadradinhos de tempeh. Para quem não está habituado ao sabor característico do tempeh, esta é uma forma mais "soft" de o incluir na alimentação pois o sabor fica meio que disfarçado entre os restantes ingredientes. A primeira vez que provei tempeh confesso que detestei mas, com o tempo fui-me habituando ao sabor e e agora confesso que adoro. O tempeh é tradicionalmente feito a partir de grãos de soja fermentados e é super rico em proteína. A minha marca de tempeh favorita pertence ao meu amigo Salvatore e podem e...

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SANDRA MESQUITA

Olá, sou a Sandra e sou formada em Macrobiótica pelo Instituto Macrobiótico de Portugal. Este  é o espaço onde partilho a minha filosofia, a minha paixão por cozinha e pelas coisas boas da vida, e os meus segredos e dicas para viver uma vida feliz e saudável.

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