CREME DE BETERRABA

01.08.2012

 

Há sempre uma receita que acaba por ser a que mais rotação tem numa cozinha, no meu caso é a sopa de abóbora e lentilhas, e após ter ensinado esta receita ao meu companheiro André, devo confessar que ele fá-la na perfeição.

Esta semana quis dar-lhe um toque diferente e adicionei-lhe um pouco de beterraba, o que lhe deu um toque de cor sublime.

É a sopa perfeita para servirem numa festa e deslumbrarem os vossos convidados, não só pela beleza como pelo sabor que vos asseguro ser divinal.

 

Decorem a gosto para a tornar ainda mais memorável!

 

 

CREME DE BETERRABA COM ABÓBORA E LENTILHAS

 

 

INGREDIENTES

 

1 beterraba pequena

2 cenouras

1 cebola

1/2 abóbora cortada aos cubos

1/2 chávena de chá de lentilhas vermelhas 

1/4 couve branca cortada em juliana

água q.b.

sal

1 colher de sopa de azeite

vinagre de ameixa

1 colher de sopa de levedura de cerveja

 

 

PREPARAÇÃO

 

Corte todos os legumes em pedaços pequenos e ponha numa panela ao lume com água suficiente para ficarem cobertos. Deixe levantar fervura.

Reduza o lume e deixe cozinhar cerca de 30 minutos, ou até todos os legumes estarem cozinhados.

Adicione o azeite e o sal e mexa bem. Deixe cozinhar mais 3 minutos e retire do lume.

Triture bem.

Adicione vinagre de ameixa a gosto e a levedura de cerveja, misturando bem logo de seguida.

 

Sirva decorado com coentros e sementes de papoila.

 

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DICAS PARA UMA VIDA FELIZ E SAUDÁVEL

CUIDAR DE MIM

#1 
GRATIDÃO

Todos os dias, antes de deitar, reflecte nos aspectos da tua vida pelo qual estás grata. Vais ver que por mais dificil que sejam os momentos pelos quais possas estar a passar há sempre coisas boas e deves sentir-te grata por elas. Cultiva essa sensação de gratidão todos os dias e vais ver como inúmeras e maravilhosas possibilidades surgirão. 

 

#2
NÃO TE COMPARES AOS OUTROS
 Todos somos diferentes, únicas e perfeitas nas nossas imperfeições. Abraça-as pois são elas que te tornam única e especial.

#3
MOVE O CORPO LOGO PELA MANHÃ

Cuidar de mim logo pela manhã vai ser o teu novo mantra. Encontra uma actividade física que te mova e que possas fazer logo pela manhã. Fazê-lo logo ao ínicio do dia vai dar-te um boost para que agarres o dia com uma nova energia e maior confiança.

NA COZINHA

#1 
PROGRAMA

Programa as tuas refeições para a semana e cozinha alguns alimentos como cereais integrais e leguminosas. Assim, será mais fácil e rápido preparares uma refeição deliciosa após um dia de trabalho

 

#2
TROCA 

Reduz o sal usando e abusando de ervas aromáticas. Além de darem um sabor delicioso aos pratos dá-lhes um toque de frescura.

 

#3
ANTECIPA

Prepara o teu pequeno almoço de véspera. Assim, sabes que terás algo delicioso para nutrir o teu corpo logo pela manhã.

Sandra Mesquita

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