MANTEIGA DE AMENDOIM CASEIRA

18.06.2015

Fazia tempo que não publicava, e muito em parte devido a uma agenda cheia de trabalho e novos projectos, entre eles o meu novo site que espero que gostem.

Com uma nova imagem tem de vir uma nova publicação, mas se esperavam uma receita elaborada lamento desiludir-vos, pois mais simples que uma manteiga de amendoim deverá ser dificil. 

E porquê manteiga de amendoim?

E porque não?

Para quem se está a aventurar nos primeiros passos de uma alimentação natural, e procura alternativas ás manteigas de origem animal, esta é uma opção fácil de agradar, e melhor ainda, de fazer.

Por esta altura devem estar a pensar, "mas há tantas opções de manteiga de amendoim no mercado, porquê dar-me ao trabalho de fazer em casa?". Sim, há imensas opções por aí, mas atenção, leiam bem os rótulos pois há imensas marcas que nos seus ingredientes contêm gordura hidrogenada e açúcar. Esta, por sua vez, é bem simples, tão simples que só leva um ingrediente e quase nem requer receita, mas ainda assim dou-vos uma ajudinha.

 

It's been a while since my last post, partly due to a busy schedule and new projects, among them my new site that I hope you like .

With a new image must come a new publication, but if you expected elaborate revenues, sorry to disappoint you, since simpler than a peanut butter must be difficult.

Why peanut butter?

Why not?

For those who are venturing in the first steps of a natural way of eating, and seeks alternatives to animal origin butters, this is an easy option to please, and better yet, to make.

By this time you may be thinking, "but there are so many peanut butter options on the market, why give me the time to make my own?". Yes, there are lots of options out there, but be careful and read the labels, as there are brands that contain in their ingredients hydrogenated fat and sugar. This, in turn, is very simple, so simple that it takes only one ingredient and hardly requires a recipe, but still I'll give you a little help.

Para conseguirem uma manteiga cremosa só precisam de um bom processador de alimentos ou liquidificadora. 

Adicionem amendoim torrado sem sal, na quantidade que desejarem e triturem. Ao início irão obter uma consistência de areia que poderá teimar em agarrar-se aos lados do vosso copo, pelo que deverão mexer de vez em quando com a ajuda de um pauzinho de madeira. À medida que vão triturando, os óleos presentes no amendoim vão começar a desdobrar-se, transformando-se numa cremosa manteiga como que por magia. Se desejarem uma manteiga bem cremosa, e fizerem uma quantidade generosa (o que recomendo) , juntem um pouco de óleo de grainha de uva.  Além de ajudar a tornar a vossa manteiga mais cremosa, irá fazer com que esta dure mais quando guardada num frasco de vidro, pois não secará tão fácilmente. 

Porquê óleo de grainha de uva? Pois uma vez que é um óleo neutro não irá alterar o sabor da vossa manteiga.

 

To get a creamy butter you just need a good food processor or blender.

Add roasted unsalted peanuts in the amount you wish and grind. At the beginning you'll get a sandy consistency that can insist on holding on to the sides of your cup, so you should scrape from time to time with the help of a wooden stick. As they grind, the oils present in peanuts will start to unfold, turning into a creamy butter as if by magic. If you want a very creamy butter, and make a generous amount (which I recommend), add a little grape seed oil. In addition to help make your butter creamier, will also make it last longer when stored in a glass jar because it won't dry so easily.

Why grapeseed oil? Because since it is a neutral oil it won't change the taste of your butter.

 

Esta é a receita base que poderão fazer qualquer oleaginosa; amêndoa, caju, enfim, o que quiserem. Fácil, não?

Desfrutem!

 

This is the basic recipe that you can also use for almonds, cashew, well, whatever you wish.

Easy, right?

Enjoy!

 

 

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DICAS PARA UMA VIDA FELIZ E SAUDÁVEL

CUIDAR DE MIM

#1 
GRATIDÃO

Todos os dias, antes de deitar, reflecte nos aspectos da tua vida pelo qual estás grata. Vais ver que por mais dificil que sejam os momentos pelos quais possas estar a passar há sempre coisas boas e deves sentir-te grata por elas. Cultiva essa sensação de gratidão todos os dias e vais ver como inúmeras e maravilhosas possibilidades surgirão. 

 

#2
NÃO TE COMPARES AOS OUTROS
 Todos somos diferentes, únicas e perfeitas nas nossas imperfeições. Abraça-as pois são elas que te tornam única e especial.

#3
MOVE O CORPO LOGO PELA MANHÃ

Cuidar de mim logo pela manhã vai ser o teu novo mantra. Encontra uma actividade física que te mova e que possas fazer logo pela manhã. Fazê-lo logo ao ínicio do dia vai dar-te um boost para que agarres o dia com uma nova energia e maior confiança.

NA COZINHA

#1 
PROGRAMA

Programa as tuas refeições para a semana e cozinha alguns alimentos como cereais integrais e leguminosas. Assim, será mais fácil e rápido preparares uma refeição deliciosa após um dia de trabalho

 

#2
TROCA 

Reduz o sal usando e abusando de ervas aromáticas. Além de darem um sabor delicioso aos pratos dá-lhes um toque de frescura.

 

#3
ANTECIPA

Prepara o teu pequeno almoço de véspera. Assim, sabes que terás algo delicioso para nutrir o teu corpo logo pela manhã.

Sandra Mesquita

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