COOKIES DE AVEIA E LIMA

12.01.2017

Após o último post em que vos falei na importância de evitarmos o consumo de óleo de palma comummente encontrado em produtos processados como bolachas, fazia sentido partilhar uma receita para vos inspirar a dar o primeiro passo na inclusão de opções caseiras, saudáveis e sustentáveis.

 

Estas são uma das bolachas favoritas cá de casa e embora faça sempre uma quantidade generosa para durar, a verdade é que desaparecem sempre num ápice. Sim, confesso que sou uma gulosa mas neste caso o André, também conhecido como o maior crítico de doces cá de casa, devora estas delicias numa rapidez tal que por vezes me pergunto como é humanamente possível. A verdade é que são super simples de fazer e, com ingredientes tão mais saudáveis do que as bolachas de aveia de compra, esta é uma escolha muito mais consciente e benéfica tanto para a nossa saúde como para a do nosso planeta.  Convencidas? Vamos a isso!

 

COOKIES DE AVEIA E LIMA

 

INGREDIENTES

 

2 Chávenas de aveia

2 chávenas de farinha

1/2 chávena de óleo de grainha de uva

1/2 chávena de geleia de arroz

1 c chá de canela

Raspa de lima

 

 

PREPARAÇÃO 

 

Pré-aqueça o forno a 180º.

Numa taça junte todos os ingredientes excepto a raspa de limão e misture até criar uma massa uniforme.  

Com as mãos retire pequenas quantidades de massa e forme pequenas bolas. Disponha-as num tabuleiro forrado com folha de papel vegetal e achate-as para que fiquem com a forma de cookies com altura apróximada de 1 cm.

Leve ao forno por 10 minutos. Retire o tabuleiro do forno  e adicione raspa de lima. Deixe arrefecer antes de as retirar da forma e, se tiverem um André em casa, guardem algumas num local secreto para desfrutarem num momento só vosso! :)

 

 

 

 

 

 

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DICAS PARA UMA VIDA FELIZ E SAUDÁVEL

CUIDAR DE MIM

#1 
GRATIDÃO

Todos os dias, antes de deitar, reflecte nos aspectos da tua vida pelo qual estás grata. Vais ver que por mais dificil que sejam os momentos pelos quais possas estar a passar há sempre coisas boas e deves sentir-te grata por elas. Cultiva essa sensação de gratidão todos os dias e vais ver como inúmeras e maravilhosas possibilidades surgirão. 

 

#2
NÃO TE COMPARES AOS OUTROS
 Todos somos diferentes, únicas e perfeitas nas nossas imperfeições. Abraça-as pois são elas que te tornam única e especial.

#3
MOVE O CORPO LOGO PELA MANHÃ

Cuidar de mim logo pela manhã vai ser o teu novo mantra. Encontra uma actividade física que te mova e que possas fazer logo pela manhã. Fazê-lo logo ao ínicio do dia vai dar-te um boost para que agarres o dia com uma nova energia e maior confiança.

NA COZINHA

#1 
PROGRAMA

Programa as tuas refeições para a semana e cozinha alguns alimentos como cereais integrais e leguminosas. Assim, será mais fácil e rápido preparares uma refeição deliciosa após um dia de trabalho

 

#2
TROCA 

Reduz o sal usando e abusando de ervas aromáticas. Além de darem um sabor delicioso aos pratos dá-lhes um toque de frescura.

 

#3
ANTECIPA

Prepara o teu pequeno almoço de véspera. Assim, sabes que terás algo delicioso para nutrir o teu corpo logo pela manhã.

Sandra Mesquita

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