DOCES ERROS: CREME DE PEQUENO-ALMOÇO COM GENGIBRE

07.01.2016

O novo ano não poderia ter corrido da melhor forma. Depois de um período de festas recheado de doces momentos, iguarias e pequenos almoços duvidosos, estava na hora de voltar a criar pratos equilibrados e entre ele um bom pequeno-almoço.

Acordei decidida a fazer um delicioso creme de millet com especiarias e, lá fui eu decidida e satisfeita por prever um creme delicioso à minha espera no final.

Preparo todos os ingredientes, pego num frasco que considero ser de grãos de millet e segui contente em direcção à minha visão do primeiro pequeno-almoço perfeito do ano.  Para meu espanto o creme demorou poucos minutos a cozinhar e, num momento de "dormência mental" pós festas, nem isso me chamou à atenção. Segui satisfeita e preparei uma taça de creme, com algumas fatias de maça e alguns toppings.

Provo e...perfeição! 

O melhor creme de millet dos ultimos tempos. 

Como faço sempre quantidade suficiente para alguns dias, fiquei quase uma semana a deliciar-me com o meu "creme de millet" e, a cada dia que passava só pensava: "wow, este creme é tão bom que tenho de publicar no blog". 

Hoje acordo à pressa, sem almoço preparado mas, decidica a cozinhar algo delicioso e rápido. Ainda meio a dormir, decido cozinhar millet com abóbora como um dos acompanhamentos. Preparo tudo, vou buscar o célebre frasco, levo tudo ao lume e algum tempo depois o "millet" parecia cozinhado. Deixo repousar sem destapar até que alguns minutos depois lá vou eu servir o meu "millet. Destapo o tacho e vejo um cenário quase impossivél de descrever; meio creme, meio cereal, empadado e quase queimado no fundo. Fiquei incrédula, até que olho para o abençoado frasco e percebo; não era o frasco de millet mas de cuscuz!

Foi um momento que merecia ter sido fotografado pois a minha cara de incrédula devia ter feito rir muitas familias, afinal como fui eu confundir o frasco de cuscuz com o millet e comer durante uma semana um creme de cuscuz e achar que era o melhor creme de millet que tinha feito?

Por fim não podia deixar de me rir e aprender a primeira lição que o novo ano me trouxe; no final os erros podem ter um sabor bem doce.

 

The new year could not have been better After all the partys, delicacies and doubtful breakfast choices, it was time to re-create balanced dishes and a good breakfast.
I woke up determined to cook a delicious millet porridge with spices and off I went, decided and and happy predicting a delicious breakfast waiting for me at the end.
I prepared all the ingredients, picked up a bottle I considered to be of millet grains and followed pleased towards my vision of the perfect first breakfast of the year. To my amazement it only took a few minutes to cook and in a moment of "mental numbness" after partys, not even that caught my attention. I followed satisfied and prepared a bowl with some apple slices and toppings.
Taste it and ... perfection!

The best millet porridge ever.
As I always do enough for a few days, I spent almost a week delighting myself with my "millet porridge" and with each passing day I strated to think: "Wow, this porridge is so good I have to post the recipe on the blog" .


Today I woke up late and had no  lunch prepared to bring to work but was determined to cook something delicious and quick. Still half asleep, I decide to cook millet with pumpkin as one of the accompaniments. Prepare everything, go get the famous bottle, throw everything on a pan to cook and a few minutes later the "millet" seemed cooked. I let it stand without uncovering until a few minutes later when was time to serve my "millet. I uncover the pan and see an almost impossible to describe scenario;.half cream, half cereal, soggy and almost burned in the bottom. I was in disbelief until I look at the blessed bottle and realize, that was not the millet bottle but the cuscuz!
It was a moment that deserved to have been photographed for my face in disbelief should have made many families laugh, after all how could I confused couscous with millet and eat a couscous porridge for a week thinking it was the best millet porridge I have ever done?
In the end I could not help but laugh and learn the first lesson that the new year has brought me; at the end, mistakes can have a very sweet flavor.

 

 

CREME DE PEQUENO-ALMOÇO COM GENGIBRE

 

 

INGREDIENTES

 

1/2 Maça 

1/2 cup de cuscuz

1 colher de óleo de côco

Pitada de gengibre em pó

Pitada de sal

1 flor de aniz

2 raspas de limão

Pitada de baunilha em pó

1 cup de água

1 1/2 cup de leite de amêndoa

 

 

PREPARAÇÃO

 

Saltear a maça no óleo de côco. Juntar o sal e o gengibre em pó e misturar. Adicione o cuscuz e envolva bem. Junte a água, o leite, a raspa de limão, o aniz e a baunilha.

Deixe cozinhar por 10 minutos.

Triture e sirva quente.

 

BREAKFAST PORRIDGE 

 

 

INGREDIENTS

 

1/2 apple
1/2 cup couscous
1 teaspoon coconut oil
Pinch of Ginger powder 
Pinch of salt
1 flower anise
2 lemon zest
Pinch of powdered vanilla
1 cup water
1 1/2 cup almond milk

 

HOW TO

 

Sauté apple in coconut oil. Add salt and ginger powder and mix. Add the couscous and mix well. Add the water, milk, lemon zest, anise and vanilla.
Simmer for 10 minutes.
Mash and serve hot.

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

DICAS PARA UMA VIDA FELIZ E SAUDÁVEL

CUIDAR DE MIM

#1 
GRATIDÃO

Todos os dias, antes de deitar, reflecte nos aspectos da tua vida pelo qual estás grata. Vais ver que por mais dificil que sejam os momentos pelos quais possas estar a passar há sempre coisas boas e deves sentir-te grata por elas. Cultiva essa sensação de gratidão todos os dias e vais ver como inúmeras e maravilhosas possibilidades surgirão. 

 

#2
NÃO TE COMPARES AOS OUTROS
 Todos somos diferentes, únicas e perfeitas nas nossas imperfeições. Abraça-as pois são elas que te tornam única e especial.

#3
MOVE O CORPO LOGO PELA MANHÃ

Cuidar de mim logo pela manhã vai ser o teu novo mantra. Encontra uma actividade física que te mova e que possas fazer logo pela manhã. Fazê-lo logo ao ínicio do dia vai dar-te um boost para que agarres o dia com uma nova energia e maior confiança.

NA COZINHA

#1 
PROGRAMA

Programa as tuas refeições para a semana e cozinha alguns alimentos como cereais integrais e leguminosas. Assim, será mais fácil e rápido preparares uma refeição deliciosa após um dia de trabalho

 

#2
TROCA 

Reduz o sal usando e abusando de ervas aromáticas. Além de darem um sabor delicioso aos pratos dá-lhes um toque de frescura.

 

#3
ANTECIPA

Prepara o teu pequeno almoço de véspera. Assim, sabes que terás algo delicioso para nutrir o teu corpo logo pela manhã.

Sandra Mesquita

GOSTASTE DESTE POST? ENTÃO ESPREITA ESTES TAMBÉM.

Please reload