GELATINA VEGAN DE ANANÁS E LIMÃO

15.06.2016

Com o aproximar dos dias quentes, a vontade de doces mais refrescantes aumenta e, nada melhor e mais saudável do que um bom kanten, uma gelatina feita à base de agar-agar.

A agar-agar é uma daquelas algas mágicas que vais querer ter sempre por casa. Além de ser excelente para obteres sobremesas deliciosas também tem efeitos positivos na saúde, ajudando a regular o funcionamento do intestino, sendo muito benéfica na ajuda de perda de peso. Além disto, tens a vantagem de, ao usar a agar-agar na elaboração de gelatinas, tornares as tuas receita cruelty free, pois ao contrário das gelatinas convencionais que são feitas à base de ossos de animais fervidos, o kanten é feito através da fervura de algas marinhas.

Outra vantagem é que a agar-agar não necessita de tanto tempo de refrigeração quanto uma gelatina convencional e, como não tem sabor, podes criar as versões que preferires.

Para esta receita usei pedaços de ananás mas também fica delicioso e visualmente apelativo se usares frutos vermelhos. Segue a receita abaixo como base e depois cria as tuas próprias versões consoante as tuas preferências, afinal a magia da cozinha é mesmo essa, pores o teu cunho pessoal e a tua energia no que fazes. Vais ver que no final o resultado vai ser mágico

KANTEN DE ANANÁS E LIMÃO

 

 

INGREDIENTES

 

500ml de água

500ml de sumo de ananás

1 1/2 c sopa agar-agar

5 c. sopa de xarope de ácer

pitada de baunilha

 

 

PREPARAÇÃO

 

Leva todos os ingredientes ao lume num tacho em chama média e deixa que levante fervura. Quando começar a ferver reduz a chama e deixa cozinhar por aproximadamente 15m. Retira do lume e deita em pequenas taças com pedaços de ananás fresco. Leva ao frio e serve fresco com raspa de limão.

 

 

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DICAS PARA UMA VIDA FELIZ E SAUDÁVEL

CUIDAR DE MIM

#1 
GRATIDÃO

Todos os dias, antes de deitar, reflecte nos aspectos da tua vida pelo qual estás grata. Vais ver que por mais dificil que sejam os momentos pelos quais possas estar a passar há sempre coisas boas e deves sentir-te grata por elas. Cultiva essa sensação de gratidão todos os dias e vais ver como inúmeras e maravilhosas possibilidades surgirão. 

 

#2
NÃO TE COMPARES AOS OUTROS
 Todos somos diferentes, únicas e perfeitas nas nossas imperfeições. Abraça-as pois são elas que te tornam única e especial.

#3
MOVE O CORPO LOGO PELA MANHÃ

Cuidar de mim logo pela manhã vai ser o teu novo mantra. Encontra uma actividade física que te mova e que possas fazer logo pela manhã. Fazê-lo logo ao ínicio do dia vai dar-te um boost para que agarres o dia com uma nova energia e maior confiança.

NA COZINHA

#1 
PROGRAMA

Programa as tuas refeições para a semana e cozinha alguns alimentos como cereais integrais e leguminosas. Assim, será mais fácil e rápido preparares uma refeição deliciosa após um dia de trabalho

 

#2
TROCA 

Reduz o sal usando e abusando de ervas aromáticas. Além de darem um sabor delicioso aos pratos dá-lhes um toque de frescura.

 

#3
ANTECIPA

Prepara o teu pequeno almoço de véspera. Assim, sabes que terás algo delicioso para nutrir o teu corpo logo pela manhã.

Sandra Mesquita

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